金沢の7月1日（旧暦6月1日）は、

江戸時代、加賀藩から将軍家へと氷を献上した「氷室の日」です。

金沢城内の氷室に貯蔵してあった白山山麓の氷雪は夏になると厳重にくるまれ、はるばる江戸まで運ばれました。

その氷が無事届くように祈り、供えられたのが氷室饅頭の始まりとされています。

この時期金沢のお菓子屋さんには、たくさんの氷室饅頭が並びます。

お饅頭の色にはそれぞれ（赤：魔除け、白：清浄、青：健康長寿）の意味があるそうです。

また来年もこのお饅頭を美味しくいただけるように、体に気を付けて過ごしていきたいと思いました。

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ネットスタッフ　冨田
金箔屋 さくだ
株式会社金銀箔工芸さくだ
本社・本店／〒920-0831　石川県金沢市東山1丁目3番27号
TEL 076-251-6777　(営業時間 9:00 ～ 18:00)
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昨年７月からアルバイトとして、お世話になっておりました。
はじめのうちは不安もありましたが、社員の方々が本当に暖かく迎え入れてくださり、
仕事や社会人としての在り方など、多くのことを学ばせて頂きました。

こんなにのびのびと働くことができるのは、さくだであるからこそだと感じております。
社長をはじめ、社員の方々にはいつも感謝でいっぱいです。

３月に大学を卒業し、春から新入社員としてお世話になります。
これからは、社会人としてより一層成長し、金沢の金箔をより多くの方々に知っていただくため、
お役に立てるように一生懸命頑張って参りたいと思います。
どうぞよろしくお願い致します。

現在はコロナ禍という事もあり、なかなか金沢まで足をお運びいただけないかと思いますが、
少しでも早く皆様とお会いできることを楽しみにしております。

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ネットスタッフ　冨田
金箔屋 さくだ
株式会社金銀箔工芸さくだ
本社・本店／〒920-0831　石川県金沢市東山1丁目3番27号
TEL 076-251-6777　(営業時間 9:00 ～ 18:00)
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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　新年のご挨拶

　明けましておめでとうございます。本年も宜しくお願い申し上げます。
昨年も弊社金箔材料部門及び金箔工芸部門を、ご愛顧お取引頂き心より感謝申し上げます。

　当地金沢の《　金箔屋さくだ　》各店に多くの皆様方にご来店頂き厚く御礼申し上げます。
昨年度は、世界各国でコロナウィルスの猛威にさらされ、又世界に比べ国民意識・習慣の違いから比較的安全とされた日本に於いても、１０月半ばから感染の第３波が押し寄せ、過去に経験したことが無い行動範囲の制限やそれに伴う経済活動の停滞に直面しております。観光立県を目指す石川県内・金沢においても例外でなく苦境の流れに吞み込まれております。

　しかし私達は、束後に訪れられる皆様に、更にスキルアップした施設を目指し、旧茶屋街店もイートインコーナーも取り入れ金箔の新しい可能性をお届け出来るようにリニュアルオープンも致します。私たちは常に感染防止を念頭に置き安心安全で金沢にしかない金箔を楽しんでいただけるよう創意工夫をしております。皆様方にお会いできることを楽しみにしております。

　又、昨年は唯一金沢で生産される金箔が『ユネスコ無形文化遺産・縁付金箔』（日光東照宮等・国宝・文化財に使用）として、縁付け金箔の製造技術が登録されました。今後金箔製造の技術を絶やさない様に業界挙げて後継者育成や、縁付け金箔の需要拡大に向け重大な責務を与えられました。私達金箔屋は縁付け金箔を工芸品等に使用し、１/10,000の薄さが放つ金箔の輝きの素晴らしさ皆様にお届け出来ればと考えております。
合わせて、さくだ本店の金箔貼体験はこれまでも、縁付け金箔を使用しておりましたが、更に縁付け金箔の最終工程の箔移し（金箔を規格のサイズに竹製カッターで裁断する）作業も体験し、その金箔で箔貼りを体験することも企画中でございます。是非一度世界文化遺産の縁付け金箔を体感して頂ければと思いますので、是非金沢にお越しの際にはお立ち寄りいただければ幸いです。

　最後になりますが、本年も皆様方に楽しみ・喜んでいただけるお店つくり、又商品作りを心掛けて参ります。年の初めに当たり、心あらたに初心に戻りスタッフ一同頑張る所存でございます。
　皆様方の本年の数多くのご多幸をご祈念申し上げ新年のご挨拶といたします。

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代表取締役　作田一則
金箔屋 さくだ
株式会社金銀箔工芸さくだ
本社・本店／〒920-0831　石川県金沢市東山1丁目3番27号
TEL 076-251-6777　(電話受付時間　9:00～17:30)
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本年は年初からコロナ禍で慌ただしく時間が過ぎる中、早いもので本年も残すところあとわずかとなりました。
そのような時にも作田金銀製箔・金銀箔工芸さくだ、作田商事をご愛顧ご指導頂けました事心より深く感謝申し上げます。

金箔屋さくだグループは来年も店舗のリニューアルオープン等、コロナに負けず金沢の観光をより一層盛り上げて行けますよう、社員一同誠心誠意おもてなしさせて頂きますので、皆様には心穏やかな年越しを過ごされますようご祈念申し上げますとともに、来年も変わらぬご支援・ご協力のほど宜しくお願い申し上げます。

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ネット管理者　作田裕樹
金箔屋 さくだ
株式会社金銀箔工芸さくだ
本社・本店／〒920-0831　石川県金沢市東山1丁目3番27号
TEL 076-251-6777　(営業時間 9:00 ～ 18:00)
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金沢といえばもちろん金箔ですよね😊

実は、金沢にはもう一つ有名な金があるんです！

それは…

五郎島金時です！(ちなみに10月13日はサツマイモの日です。)

五郎島金時は、糖質系のお芋でホクホクなのが特徴です。

(金沢風に表現すると「こぼこぼ」「こっぼこぼ」なお芋です。)

そして、金沢の伝統的な野菜のブランドである、加賀野菜でもあります。

なぜ、いきなり五郎島金時のお話をしているのかというと、

この度わたくし、有限会社かわにさんの五郎島金時の収穫体験に参加してきました。

見てください。この一面のサツマイモ畑！

これが全部五郎島金時だと思うと焼き芋にしたらどれだけになるのかとかたくさん妄想が膨らみますね

そして、体験がスタート！

まず驚いたのが土です。触ってみるとものすごくさらさらほろほろでした。

調べてみると五郎島金時は砂丘地帯で生育されており、その砂の粒子の大きさが通気性に優れつつ保水性もありサツマイモの生育に適しているみたいです。

(ちなみに内灘砂丘は宅地化が進んでますが、日本で3番目の大きさの砂丘なんですよ)

砂に驚きつつ、もくもくとお芋を掘って掘って掘って…

最終的にこれだけ取れました。

さっそくお家で素揚げで頂いてみると、ほんのり甘くておいしい。

しかーし、サツマイモはしばらく熟成させてからの方が甘みが増しておいしくなるそうなんです。

これよりもっとおいしくなるならしない手はないということで、残りは冷暗所で追熟させたいと思います。

私はサツマイモはめった汁(金沢の豚汁の呼び方。サツマイモ入。)にするのが好きなのですが、これだけあればいろんな料理に挑戦できるなぁと熟成後が今からとっても楽しみです！

<おまけ情報>

かわにさんはひがし茶屋街の近くにの農家屋カフェをやっておられるので、金沢のもう一つの金を味わってみたい人はぜひ行ってみてください。

焼き芋ソフトがかわいいですよ🍦

8月7日に能登にある「ほっとランドNANAO」がリニューアルオープンしました。

リニューアルに際し、マスコットキャラクターのほっとかっぱの銅像に金箔を貼るご依頼を頂き、純金箔を提供させていただきました。

新しく出来たモニュメントを中心に、旅行者に優しいリニューアルとなっています。

また地域の方々の憩いの場として、七尾の皆さんにも愛されていくのではないかと感じました。

新旧融合を意識している面白い施設になっています。

能登の入り口にある施設ですので、近くには食祭市場などもございます。お帰りの際は是非立ち寄ってみてください。

昔の商品を大事にしている所もオモシロポイントです。

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営業スタッフ　高野
金箔屋 さくだ
株式会社金銀箔工芸さくだ
本社・本店／〒920-0831　石川県金沢市東山1丁目3番27号
TEL 076-251-6777　(営業時間 9:00 ～ 18:00)
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世界中に猛威を振るうコロナウイルス…

金沢の街から観光するお客様の姿が消えてしまいました。

コロナウイルスが流行する前は全国から集まった老若男女の多くのお客様、カラフルな着物を着た方、

様々な国からの訪日外国人観光客の方など本当に多くの観光のお客様で連日賑わっていました。

今は皮肉にもこんなに綺麗な茶屋街の写真を撮ることができる状況です。。。

街中に美しく咲いた桜たちはとても寂しそうに佇んでいるように見えました。

今は苦しい時期ですが、この時期を乗り越え、また以前の生活に戻れるように祈るばかりです。

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ネットスタッフ　土居下
金箔屋 さくだ
株式会社金銀箔工芸さくだ
本社・本店／〒920-0831　石川県金沢市東山1丁目3番27号
TEL 076-251-6777　(営業時間 9:00 ～ 18:00)
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～　令和の思い　～

昨年も、弊社HPをご覧いただき誠に有り難うございます。又、金箔材料及び金箔工芸品を、ご愛顧いただき心より感謝申し上げます。

当地金沢の《　金箔屋さくだ　》各店に海外の方々を含め多くの皆様方にご来店頂き厚く御礼申し上げます。

さて、昨年の5月1日より新年号『令和』の時代となり、気持ち新たに今後の時代に期待を寄せております。
令和の令の語源は多々ございますが、令の初めの二画は“集める”を意味する文字であり、令の次の三画は“人”を意味します。
和は字のごとく“おだやか・争いのない”を意味します。私のモットーも、人がたくさん集まり、争いが無く全てが和やかに、
又人の気持ちの分かる人間であれを心掛け、事業の発展と地域社会への貢献を目指しております。

弊社は、昨年創業百周年を無事迎え、百周年記念事業として6月15日には金沢の人気観光地東茶屋街入り口に
新店舗 “金箔屋さくだ町屋店” をオープンし、皆様のご来店のお陰様で盛況な中で年を越すことが出来ました。

本店を始めとして各店舗も、ご来店いただきました皆様方に、気兼ねなしにゆっくりと楽しめる雰囲気づくりを大切にし、
スタッフ一同心よりの笑顔でお迎えさせていただいております。是非金沢にお越しの際にはお立ち寄りいただければ幸いです。

末筆に、私の母から頂いた言葉を紹介いたします。

たった一言が、人の心を傷つける。

たった一言が、人の心を暖かくする。

それでは本年も宜しくお願い申し上げ、新年のご挨拶に代えさせて頂きます。

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代表取締役　作田一則
金箔屋 さくだ
株式会社金銀箔工芸さくだ
本社・本店／〒920-0831　石川県金沢市東山1丁目3番27号
TEL 076-251-6777　(電話受付時間　9:00～17:30)
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本年も、作田金銀製箔、金銀箔工芸さくだ、作田商事は全国の皆様方のご愛顧ご指導のお陰を持ちまして無事に100周年という節目の１年を締め括る事が出来、心より深く感謝申し上げます。

今年は100周年に合わせいろいろなイベントや新店舗オープンなどを開催してきましたが、ご来店・ご購入頂いた皆様に少しでも金箔の魅力を少しでもお伝えする事が出来ていれば又、次の10年・50年・100年への大きな1歩になったのではないかと思います。

来年1月、2月と100周年イベントは続きますので、今後ともご愛顧の程よろしくお願い致します。

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ネット管理者　作田裕樹
金箔屋 さくだ
株式会社金銀箔工芸さくだ
本社・本店／〒920-0831　石川県金沢市東山1丁目3番27号
TEL 076-251-6777　(営業時間 9:00 ～ 18:00)
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トルコに行ってきました！

トルコはアジアとヨーロッパの文化が混合しあう国で、
遺跡も多く残っていて、歴史たどりながら世界遺産を楽しみながら見ることができました。

また気球にも乗ったのですが、空からの眺めはとてもすばらしく感動しました。

イスタンブールでは金を売っている店が多くみられたのですが、なぜなのかお店の方に聞いてみると、
昔からお祝い事に金のメダルや金のブレスレットなどをプレゼントする習慣があるそうです。
安全な資産として安定を考えるトルコ人の習慣をみることができました。

まだまだ見れていない所がたくさんあり、何度も訪れたくなるような面白い国でした。
みなさんも機会がありましたら是非トルコに行ってみてはいかがでしょうか？

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事務スタッフ　谷内　香奈子
金箔屋 さくだ
株式会社金銀箔工芸さくだ
本社・本店／〒920-0831　石川県金沢市東山1丁目3番27号
TEL 076-251-6777　(営業時間 9:00 ～ 18:00)
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